L’UEQ a pour mission de défendre les droits et intérêts de la communauté étudiante, de ses associations membres et de leurs membres, en promouvant, protégeant et améliorant la condition étudiante et la condition des communautés locales et internationales selon les valeurs dont elle s’est dotée. L’union a 91 000 membres de 10 associations étudiantes universitaires pour le moment. Elle se positionne en tant que porte-parole de la population universitaire, qui compte plus de de 300 000 personnes.