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En janvier 2011, inspiré par le nom de son fils Ludovik, Keven Lebel fonde son entreprise Le Ludovik Traiteur Inc. Diplômé en cuisine et chef cuisinier de métier, il se bâti une solide réputation dans le domaine de l’alimentation et diversifie ses activités en opérant dans des écoles de la région (Centre de formation Rimouski-Neigette, Paul-Hubert, Mistral, Norjoli et les Alizés). En 2012, il devient copropriétaire fondateur du restaurant le Bovino Grill. Immédiatement, le succès est au rendez-vous et ne manque pas de se confirmer année après année. Récemment, le Ludovik a renforcé son équipe avec l’arrivée de ses nouveaux associés, Mathieu Champagne et Justin Côté Dupuis.
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